طريقة عمل الكشك المصري

طريقة عمل الكشك المصري

الكشك من الاكلات الشهية والسريعة ويشتهر في جميع الدول العربية حيث له مذاق خاص ويعتبر من الوجبات الدسمة ويوجد منه أنواع كثيرة. ومن أشهر أنواع الكشك هو الكشك المصرى.

طريقة الكشك المصري

المقادير:

كوب دقيق.

كوب من اللبن (ممكن استبداله لبن بودرة)

عدد 2 كوب من الشوربة.

كوب من الأرز المغسول.

بصل مقطع حلقات.

ملح وفلفل مرقة دجاج.

الطريقة:

يغسل الارز جيدا ثم نضعه على النار ونضع عليه الشوربة ومرقة الدجاج والملح وفلفل حتى ينضج تمام ثم بعد ذلك نضع اللبن ونتركه حتى تمام الغليان ثم نقوم بوضع الدقيق فى وعاء به ماء ونقلبهم سويا ثم نقوم بوضعه على الارز ونقلب جيدا ويترك حتى الغليان ثم يغرف فى أطباق حتي يبرد ويرش عليه البصل المحمر.

طريقة البصل المقرمش

نقوم بتقطيع البصل الى حلقات ثم نضع عليه ملعقتين من الدقيق ومعلقة ملح ونقلبهم جيدا ثم نتركه لمدة عشر دقائق ونقوم بتسخين زيت فى طاسة ثم نضع البصل حتى يصل الى اللون الذهبى .

طريقة عمل الكشك الصعيدي

هناك طرق كثيرة للكشك مثل الكشك الصعيدى وهو من أجمل أطباق الكشك ويتم اعداده بالطريقة الأتية:

مقادير الكشك الصعيدى:

نصف كيلو من كرات الكشك الصعيدى

عدد 2 كوب من اللبن.

عدد 3 بصلة مقطعة شرائح.

عدد 3 فصوص ثوم مفروم.

عدد 2 كوب من شوربة لحمة أو فراخ.

معلقة فلفل اسمر وملعقة ملح.

عدد 2 معلقة من السمنة أو الزبدة.

عدد 1 بصلة مفرومة.

طريقة التحضير:

1- قومى بنقع كرات الكشك فى ماء لمدة ساعة تقريبا وبعد ذلك صفيه جيدا من الماء.

2- قومى بتحمير البصل بعد وضع معلقتين من الدقيق ورشة ملح فى زيت ساخن وغزير حتى يصير لونه ذهبى.

3- ضعي السمنة على النار واضيفى عليها البصل المفروم وقلبيه جيدا.

4- ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه جيدا وبعدها اضيفي الكشك بالشوربة مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام غليظ.

5- ضعى الملح والفلفل الاسود واللبن واتركيه حتى الغليان.

6- ضعى جزء من البصل وملعقتين زيت الخاص بتحميرة وقلبي جيدا.

7 -قومى بوضعه فى أطباق ويتم تزينه بالبصل المحمر.

شاهد أيضاً

jpg

طريقة عمل عجينة السمبوسك

طريقة عمل عجينة السمبوسك تعتبر السمبوسة من أشهر الأكلات وأخفها ومن الأكلات المفضلة للأطفال والكبار. …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!