طريقة عمل خلطة المحشى

طريقة عمل خلطة المحشى

المحشى بجميع انواعه من الوجبات الرئيسية خاصة عند المصريين فى جميع المنازل بدون استثناء، وذلك لأنه يتمتع بمذاق مميز وسهولة تحضيره. وقد تختلف خلطة المحشى من بلد الى بلد اخر.

طريقة عمل خلطة المحشى على الطريقة المصرية

المقادير:
كيلو أرز ( أو حسب كمية المحشى) .
نصف كيلو بصل.
كيلو طماطم.
خضروات متنوعة( شبت وكزبرة وبقدونس) ملح وفلفل وبهارات.
كوب من الزيت.
عدد 3 مكعبات من مرقة الدجاج.

طريقة تحضير المحشى

1- فى وعاء على النار ضعى الزيت ثم ضعى البصل وقلبيه جيدا حتى يصل الى اللون الذهبى.
2 – ثم ضعى الطماطم على البصل حتى يتم تسبيكها جيدا.
3- ثم ضعى الملح والفلفل والبهارات ومرقة الدجاج وقلبيها جيدا.
4- اغسلي الأرز وصفيه جيدا ثم ضعيه على الطماطم المسبكة.
5- قومى بتقطيع الخضرة الى قطع صغيرة واغسليها جيدا ثم ضعيها على الأرز.
6- قلبى جميع الخلطة وتقلب جيدا.
7- قومى بحشو المحشى بجميع انواعه. طريقة أخرى لعمل خلطة المحشي نفس المقادير السابقة.

طريقة التحضير خلطة المحشي

توضع كل المقادير مع بعضها نئ في نئ دون تسخينهم على النار ويتم التقليب جيدا. طريقة عمل محشى الكرنب خلطة المحشى الكرنب نفس الخلطة السابقة طريقة تحضير الكرنب يتم تقطيع الكرنب ثم سلقه على النار لمدة 3 دقائق فقط ثم يتم حشوه بالارز ويرص فى حلة مناسبة ويوضع على النار وعند الغليان يوضع على نار هادئة.
ثم يقدم مع الملوخية والفراخ المحمرة. طريقة عمل محشى الباذنجان محشى الباذنجان من أكثر أنواع المحاشى لدى كثير من الناس لأنه له مذاق مميز وجميل. ويوجد منه نوعان الباذنجان الأبيض والباذنجان الأسود.

مقادير محشى الباذنجان

2 كيلو من الباذنجان(الأبيض أو الأسمر).
كيلو من الأرز.
كيلو من الطماطم.
نصف كيلو بصل.
خضرة (شبت وكزبرة وبقدونس).
ملح وفلفل وبهارات.
2 مكعب من مرقة الدجاج.

طريقة تحضير محشى الباذنجان

1-يتم إعداد الخلطة كما سبق ذكرها.
2- يتم تقوير الباذنجان جيدا والتخلص من البذور.
3- يغسل الباذنجان بالماء من الداخل والخارج.
4- يتم حشو الباذنجان بالارز.
5- يوضع فى حلة على النار وعند الغليان يوضع على نار هادئة حتى تمام النضج.
6- يقدم ساخنا مع الملوخية والفراخ المشوية.

شاهد أيضاً

jpg

طريقة عمل الكشك المصري

طريقة عمل الكشك المصري الكشك من الاكلات الشهية والسريعة ويشتهر في جميع الدول العربية حيث …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!